La passion chevillée au corps
Amélie
Diplômée en Gestion de Protection de la Nature, avec spécialisation en ornithologie, Amélie travaille pour des grands domaines bourguignons depuis 2004. Elle est allée à bonne école, notamment chez Pierre Morey à Meursault et chez Etienne Sauzet à Puligny-Montrachet, deux domaines d’excellence travaillant en Biodynamie comme nous, avant de rejoindre le domaine. Amélie est polyvalente aussi bien dans les vignes qu’en cave.
Vincent
Originaire de Beaune, Vincent est le Bourguignon de l’équipe. Il était tâcheron du domaine, s’occupant toute l’année des mêmes parcelles de vignes : celles de Beaune, de Pommard et quelques-unes à Nantoux. Partageant la philosophie d’une viticulture durable favorisée par des engrais verts et un travail minimal du sol, Vincent a rejoint l’équipe en tant que tractoriste tout en gardant sa casquette de vigneron.
Apolline
Jeune ingénieure en agronomie, Appoline a connu diverses expériences, tout d’abord en Californie puis dans le sud de la France. Véritable “couteau Suisse”, Apolline a pris ses marques rapidement au Domaine ; elle est aussi à l’aise aux vignes qu’en cave et se passionne pour la Biodynamie.
Instants de labeur...
